ปัจจุบันวิทยาลัยเทคนิคดอนเมืองเปิดทำการสอนระดับประกาศนียบัตรวิชาชัพ (ปวช.) และระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง (ปวส.)
 ประเภทวิชาที่เปิดทำการสอนประกอบด้วย ประเภทวิชาช่างอุตสาหกรรมและประเภทวิชาพาณิชยกรรม รวม 6 คณะวิชา จำนวน 16 สาขาวิชา ได้แก่

คณะวิชาช่างก่อสร้าง
ระดับ ปวช. และ ระดับ ปวส.
   สาขาวิชาช่างก่อสร้าง
   สาขาวิชาช่างเทคนิคสถาปัตยกรรม
   สาขาวิชาอุตสาหกรรมเครื่องเรือนและตกแต่งภายใน
คณะวิชาช่างเทคนิกโลหะ
ระดับ ปวช.
   สาขาวิชาช่างเชื่อมโลหะ
    สาขาวิชาช่างกลโรงงาน
ระดับ ปวส.
    สาขาช่างเทคนิคโลหะ
    สาขาวิชาช่างเทคนิคการผลิต
คณะวิชาช่างไฟฟ้าอิเล็กทรอนิกส์
ระดับ ปวช.
   สาขาวิช่างช่างไฟฟ้ากำลัง
   สาขาวิชาช่างอิเล็กทรอนิกส์ / สาขาวิชาช่างแมคคาทรอนิก
ระดับ ปวส.
   สาขาวิชาช่างไฟฟ้า / เทคโนโลยีสารสนเทศ
   สาขาวิชาช่างอิเล็กทรอนิกส์ / สาขาวิชาช่างเทคโนโลยีโทรคมนาคม
คณะวิชาช่างยนต์
 ระดับ ปวช.
   สาขาวิชาช่างยนต์
ระดับ ปวส.
   สาขาวิชาช่างเทคนิคยานยนต์
คณะวิชาเทคโนโลยีอุตสาหกรรม
ระดับ ปวช.
   สาขาวิชาช่างเทคนิคแว่นตาและเลนส์
ระดับ ปวส.
   สาขาวิชาช่างเทคนิคแว่นตาและเลนส์
   สาขาวิชาช่างเทคนิคอุตสาหกรรม
คณะวิชาบริหารธุรกิจ
ระดับ ปวช .
   สาขาวิชาการขาย / สาขาวิชาการบัญชี / สาขาการจัดการธุรกิจค้าปลีก
ระดับ ปวส .
   สาขาวิชาการบัญชี / สาขาวิชาการจัดการธุรกิจค้าปลีก
   สาขาวิชาคอมพิวเตอร์ธุรกิจ
อาชีวศึกษาระบบทิภาคี
 การจัดการศึกษาอาชีวศึกษาระบบทวิภาคีหรือเรียกเป็นภาษาอังกฤษว่า (Dual VocationalTraining)(DVT)เป็นการจัดการศึกษาที่เน้นให้ผู้เรียนวิชาชีพได้มี
โอกาสฝึกงานภาคปฏิบัติในสถานประกอบการจริง เป็นความร่วมมือระหว่างสถานศึกษาและสถานประกอบการ เพื่อให้ผู้จบการศึกษาเป็นผู้ที่มีความชำนาญงานเพียงพอ ทั้งด้านปริมาณและคุณภาพตามความต้องการของสถานประกอบการ
      วิทยาลัยเทคนิคดอนเมืองเปิดสอนอาชีวศึกษาระบบทวิภาคี จำนวน 5 สาขาวิชาทั้งระดับ ปวช. และ ปวส. ดังนี้
   สาขาวิชาช่างยนต์ ในระดับ ปวส.
   สาขาวิชาช่างกลโรงงาน ในระดับ ปวช.
   สาขาวิชาช่างเทคนิคโลหะ ในระดับ ปวส.
   สาขาวิชาช่างก่อสร้าง ในระดับ ปวส.
   สาขาวิชาช่างไฟฟ้ากำลัง ในระดับ ปวส.